Bier

Am Samstag, 30. September, lädt die Gemeinde Altdorf zur Feier des 800-Jahr-Jubiläums auf das Unterlehn. Von 15 bis 22 Uhr gibt es Musik und Köstlichkeiten sowie ein eigens gebrautes Altdorfer Bier.

450 Dirndlträgerinnen und Lederhosenträger feierten am siebten Oktoberfest Tannenzapfenland. Schwinger Domenic Schneider brauchte acht Schläge, um das Bierfass anzuzapfen. Der 29-Jährige aus Friltschen durfte dann auch bei der Wahl der neuen Miss Oktoberfest Tannenzapfenland mitwirken – Chiara Künzli folgt auf Jérine Habegger.

Seit 25 Jahren bildet der Herbstmarkt den Abschluss und Höhepunkt der Altnauer Apfelwochen. Zum grossen Jubiläum versammelten sich 37 Marktstände im Oberdorf. Für drei Imageträger des Dorfes gab es Applaus und eine Auszeichnung.

Der Anbau von Rohstoffen für Bier ist harte Arbeit für Mathias und Erwin Ackermann vom Wolfwiler Schlatthof. Doch in diesem Jahr hat sich die Anstrengung gelohnt. Was hier geerntet wird, landet später auch in der Solothurner Öufi-Brauerei und im Drei-Tannen-Bier in Olten.

Wir haben unseren Auslandredaktor kurzfristig ans Eröffnungsweekend des Münchner Oktoberfests geschickt. Ein Ausgabenlimit bekam er nicht – ein gewaltiger Fehler.

Dieses Jahr finden weder in der Bodensee-Arena noch in Konstanz Oktoberfeste statt. Reto Eppenberger betreibt deshalb ab diesem Freitag spontan ein kleines Oktoberfest neben dem Restaurant Fischerhaus. Er bringt dieses Jahr als einziger Wiesn-Feeling nach Kreuzlingen – und plant die Gaudi im Bierzelt mit Liebe bis ins letzte Detail.

Bereits am Eröffnungsabend herrschte am Limmattaler Oktoberfest eine grandiose Stimmung. Nach dem offiziellen Fassanstich und dem gemeinsamen Prosit standen die ersten Gäste auf den Festbänken.

Damit die Weintraubenernte rechtzeitig eingeholt wird, braucht es Helferinnen und Helfer am Rebberg. Beim Weingut von Michael Burkhart in Weinfelden lesen vorwiegend Pensionierte die reifen Trauben ab. Helfer Alois Beer erklärt, worauf es dabei ankommt und warum auch junge Leute bei der Wimmet helfen sollten.

Weil die ersten beiden Durchführungen des Murianer Open Air muriLIVE so gut angekommen sind, findet es heuer wieder statt. Das Programm verspricht erneut einige Highlights, darunter lokale Kunstschaffende.

Mümliswil-Ramiswil steht ganz im Zeichen des Schwingens: Am zweiten Herbstschwinget nehmen 260 Junioren und aktive Schwinger teil. Unter ihnen sind auch drei Eidgenossen, denen das Publikum lautstark applaudierte.

Seit 1997 wirtet Brigitte Schüpbach in der Vis-Bar am Frauenfelder Kreuzplatz. Die 64-Jährige blickt zurück auf umtriebige Jahre. Sie freut sich aber auch auf ruhigere Zeiten mit ihrem Mann. Davor organisiert sie eine «Ustrinkete» und verschiedene Verabschiedungen.

Am 24. September öffnen sechs Bauernhöfe in Oberwil-Lieli die Stalltüren für Interessierte. Es kann nicht nur zugeschaut, sondern auch viel ausprobiert werden. Regina Kühni, Isabelle Kennel und Dominique Frei organisieren den Anlass und erzählen, was geplant ist.

Am kommenden Donnerstag startet auf dem Dietiker Rapidplatz das Limmattaler Oktoberfest. Organisator Stephan Bernet sagt unter anderem, welche Speisen direkt aus München angeliefert werden.

Das Restaurant an der Ecke Baarer- und Metallstrasse hat Generationen – neben Schnaps und Bier – mit Fleischgerichten versorgt. Nun hat der Zeitgeist den Kochlöffel übernommen und tischt künftig vegetarische und vegane Speisen auf. Das schmeckt nicht allen.

Ab dem 4. Oktober hat das Krienser Spitzmatt-Quartier wieder seinen Treffpunkt. Am Start als neue Gastgeberin des Restaurants Wichlern ist die Gastronomin Monika Moczova.

Rotwein war einmal Frankreichs Nationalgetränk, Ausdruck seiner Lebenskultur. Jetzt läuft ihm Bier mehr und mehr den Rang ab. Sogar im Bordeaux-Gebiet.

Der Sommerausflug führte den Verein der freien Schweizer Brauereien nach Altdorf. Im Zeughaus feierten sie das 175-jährige Bestehen der Bundesverfassung. Angestossen wurde mit einem ganz speziellen Bier.

Pächter André Schnyder will das Restaurant Familiengarten Grenchen im Dezember schliessen. Ein Grund dafür sind die steigenden Kosten. Doch der Familiengartenverein gibt die Beiz nicht auf und sucht einen neuen Pächter.

Am 16. September steigt in München das traditionelle Oktoberfest. Auch im Kanton Zug wird das deutsche Fest zelebriert. Wir haben die wichtigsten Infos zu den geplanten Anlässen zusammengetragen.

In Folge 13 der bz-Serie «Basels beste Beizen»: Restaurants, wo man hingeht, weil sie angesagt sind. Die man aber auch besucht, weil sie wirklich was zu bieten haben. Denn hip sein alleine reicht schon lange nicht mehr.

Ein grosses Helferteam zupfte die Hopfenfrüchte von Hand ab den Pflanzen. Eine schweisstreibende Arbeit, die aber für eine ruhige und meditative Stimmung sorgte.

Der Blick auf die etwas anderen Wirtschaftsgeschichten der Woche: Die neuesten «Paradeplatz»-Meldungen.

Vor 20 Jahren gründeten drei Freunde eine Brauerei in Herisau. Dass heute BoFo-Bier getrunken werden kann, ist auch alt Bundesrat Hans-Rudolf Merz zu verdanken.

Früher zogen sich hier die Mitarbeitenden der Ferrum AG um, jetzt hat die lokale Kleinbrauerei «Beni Bräu» ein Bistro eröffnet. Das Mutter-Sohn-Duo Flückiger erzählt von den ersten Brauversuchen in der heimischen Küche und weshalb sie nun Gäste bewirtschaften.

An den Jahrgangstreffen am Schlierefäscht werden ältere Gäste wieder in ihre Kindheit zurückversetzt. Ein Besuch beim Treffen der über 74-Jährigen.

Am 7. Juli hat das Pilotprojekt Mediterrane Nächte begonnen. Zwei Monate später ist es abgeschlossen. Das sind die Stimmen nach dem letzten Wochenende mit verlängerten Öffnungszeiten.

Wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden, wird in den Bierzelten im Kanton wieder kräftig geschunkelt und gefeiert. Eine Übersicht der Oktoberfeste im Aargau.

In einem Monat beginnt in Weinfelden mit der WEGA die fünfte Jahreszeit. Auch die traditionellen Buttons gibt es bis dann wieder zu kaufen, nur bieten sie diesmal mehr Vorteile als in der Vergangenheit. Die Wega-Leitung hofft dadurch auf Mehreinnahmen, um aus der finanziell schwierigen Lage raus zu kommen.

In der Nacht auf Montag ging die Jubiläums-Badenfahrt zu Ende. Das OK zieht Bilanz und gibt die Zahlen bekannt. Das heisse Wetter zu Beginn hatte sowohl Auswirkungen auf die Besucherzahl als auch auf den Getränkekonsum.

Liebhaberinnen und Liebhaber von Hopfen und Malz können sich freuen. Nach der Schliessung diverser Basler Bier-Institutionen, feiert das Bierrevier mit einer neuen Firma und zwei altbekannten Gesichtern in der Markthalle sein Comeback.

Eine Ausserrhoder Kommunikationsagentur richtet das Gossauer 1200-Jahr-Jubiläum aus. «Was läuft hier falsch?», fragte sich die SVP-Fraktion. Nun liefert der Stadtrat Antworten.

«Gott sei Dank ist das Fest vorbei», sagt Robert Baydar. Der Familienbetrieb musste happige Umsatzeinbussen hinnehmen – so wie viele Restaurants in der Stadt. Wie ist das möglich, bei weit über 1 Million Menschen am Fest?

Olivia Boccali (Mitte) führte die Schlieremer Politiker am diesjährigen Parlamentsausflug «nur» nach Dietikon – und trotzdem hat die Reise ihr Ziel nicht verfehlt.

Es war heiss, es war eng, es war fantastisch: Zehn Tage voller Jubel, Trubel und Heiterkeit sind seit heute bereits wieder Geschichte. Wir präsentieren Ihnen die zehn herausstechendsten Punkte der Badenfahrt 2023, eines einzigartigen Volksfests.

Ein Schwingfest gilt als Sinnbild für eine heile Welt. Doch ist sie das wirklich noch, seit immer mehr Menschen kommen? Wir versuchen, die Besucherinnen und Besucher in Gruppen zu charakterisieren.

Vor einem Jahr hat das Traditionsrestaurant Bären in Zug wegen Sanierungsarbeiten seine Tore vorübergehend geschlossen. Nun ist klar: Tibits wird das Gasthaus ab kommendem Frühling betreiben.

Michael Iten aus Unterägeri ist Gründer der Goldstich GmbH, welche Honigwein produziert und verkauft. Der 36-Jährige erzählt, wie es dazu kam.

Das Bier der Badener Brauerei Müller Bräu ist an der Badenfahrt allgegenwärtig. Gegen den Getränke- und Logistikpartner des Volksfests hat die Konkurrenz einen schweren Stand. Das gefällt nicht allen.

Noch nie wurde an einem ersten Badenfahrt-Wochenende so viel getrunken wie an den vergangenen Tagen und Nächten. Neben Bier waren auch Wasser und Süssgetränke extrem gefragt.

Das Fest startet am Freitag, 1. September mit der «Ürner-Wiesn-Schtubätä» in der Winkelhalle. Am Samstag, 2. September, wird im Festzelt auf dem Winkelareal geschunkelt.

Trotz einer 0:6 Niederlage des FC Winkeln zeigte das Fussball-Fest am Sonntag im Gründenmoos, weshalb viele den Schweizer Cup so gerne haben. Die kleinen Episoden, die neben dem Fussball sonst noch passierten.

Am Samstag fanden während des ganzen Tags bei fünf Lokalen Livekonzerte statt. Dutzende Besuchende liessen sich dies nicht entgehen und schwitzten sich beschwingt durch den Tag.