Hotel Les Trois Rois

Der Art Parcours kehrt nach jahrelanger Abstinenz auf den Münsterhügel zurück.

Die Basler Hotellerie erfreut sich während der Art Basel wieder grösster Nachfrage. Die meisten Häuser sind vor allem in der ersten Wochenhälfte schon ausgebucht. Das hat mit der Pflege von Stammgästen zu tun – und einem geschärften Blick auf die Gastfreundschaft.

Er hat mit Red Dot einen der wichtigsten internationalen Design-Awards ins Leben gerufen und gilt als Design-Papst: Der Deutsche Peter Zec. In Basel sprach er nicht nur über die schönen Seiten des Lebens, sondern auch über den Stand des Schweizer Designs und warum guten Kunden für Qualitätsarbeiten unerlässlich sind.

Nach dem vielen Feiern entscheiden sich so manche, eine Zeit lang auf Alkohol zu verzichten. Gut, dass es in der Schweiz mittlerweile spannende Alternativen mit alkoholfreien Destillaten gibt, die auch nicht so süss daherkommen wie viele Mocktails.

15 Jahre lang wohnte Erzherzog Eugen, ein Mitglied der bis 1918 regierenden österreichisch-ungarischen Habsburger Dynastie, im Hotel Les Trois Rois in Basel. Mit ihm residierte auch eine Spur monarchischer Glanz am Rhein.

Urs Gschwend, der mehrfach ausgezeichnete «Executive Chef de Cuisine» im Hotel Les Trois Rois, muss gehen. Die Gründe sind unklar.

Gastronomen und Landwirtinnen trafen sich in Basel zum Speeddating. Ziel des Anlasses war, Produzentinnen mit Käufern zusammenzubringen. Ein Augenschein.

Noch immer wohnen im Grand Hotel Les Trois Rois Menschen aus der Ukraine. Büroangestellte räumten ihren Arbeitsplatz dafür teilweise in Banketträume um. Nun erhalten sie ein neues Büro am Blumenrain.

Philippe Clarinval übernimmt per 1. Juli die Führung des Fünf-Sterne-Hauses in Basel. Er folgt auf Tanja Wegmann, die sich aus dem Tagesgeschäft zurückzieht.

Nach kurzem Unterbruch ist Küchenchef Benjamin Mohr zurück im Basler Volkshaus. Hier wird seit dem Umbau vor zehn Jahren auf die Brasserieküche gesetzt - mit Erfolg. Und damit befindet man sich in dieser Stadt in guter Gesellschaft.

Das Basler Luxushotel Les Trois Rois stellt einen Teil seiner Räumlichkeiten für Flüchtlinge aus der Ukraine zur Verfügung.

Nur die besten Tambouren können bei den Chriesibuebe mittrommeln. Die Fasnachtsclique holt in diesem Jahr ihr 20-jähriges Bestehen nach.

Basels erste Hotel-Adresse muss sich eine neue Direktorin oder einen neuen Direktor suchen: Tanja Wegmann gibt nach erfolgreichen Jahren den Schlüssel ab, bleibt dem Fünfsternehaus aber als Verwaltungsrätin erhalten.

«The same procedure as every year?» Nicht ganz. Restaurants und Clubs im Baselbiet und in der Stadt bereiten sich auf einen coronageprägten Silvesterabend vor.

300 Sorten Konfitüre hat Markus Kunz im Sortiment. Er beliefert mit seinen Portionengläsern die Topadressen in der Schweiz. Nun erscheint sein erstes Buch. Darin verrät er 80 seiner Rezepte.

Um der Krise standzuhalten, haben viele Hotels einen neuen Weg gefunden, das Interesse der Schweizer Kunden zu wecken. Die Hotels der Wyniger-Gruppe gehören nicht dazu, denn laut Raphael Wyniger gehe es den zwei Hotels «den Umständen entsprechend gut.»

Vor vier Jahren eröffnete Esther Lohri am Erasmusplatz im Kleinbasel das Lokal; einen Lebensmittelladen mit saisonalen Produkten aus der Umgebung. Heute arbeitet sie mit 60 lokalen Produzenten zusammen.

Ende des Jahres übergibt Rolf Wey-Emmenegger nach 17 Jahren die Leitung der Wirtschaft zur Schlacht an Alex und Kilian Hecht.

Übernachtungen in Basel erreichen historischen Tiefstand. Die Coronamassnahmen sind ruinös, die Gästezahlen aus Übersee dramatisch und in der Hotellerie blieben Dreiviertel aller Betten im Juni 2020 leer.

Die Queen von England ist ein Fan von ihr: Die Butler-Karriere von Zita Langenstein nahm in Basel ihren Anfang.

Das diesjährige Silvesterfeuerwerk fällt kürzer aus. Sponsor Michele Parini sieht darin eine Chance für neue Ideen.

Die jahrelange Dominanz der deutschen Boote bei den Männern und der Tschechinnen bei den Frauen wurde bei der 10. Ausgabe des BaselHead gebrochen.

Mitte November veranstaltet das renommierte Basler Juweliergeschäft Kurz eine Messe für «Gentlemen» in Basel. Zigarren, Whisky und Kleidung gehören da zum gesitteten Konsum.

Grosse Ehre fürs Basler Traditionshaus: Gault Millau kürt das «Trois Rois» zum Hotel des Jahres – derweil kündigt das «Quatre Saisons» Schliessung an. Hier geht 18-Punkte-Chefkoch Peter Moser in den Ruhestand.

Der Gastronomie-Führer Gault Millau zeichnet das Basler «Grand Hotel Les Trois Rois» als Hotel des Jahres 2020 aus. Das Haus sei nicht nur ein Wohnzimmer der Basler, sondern besticht vor allem durch seine Küche – und damit mit dem Koch Peter Knogl.

Die Gastronomie-Bibel Gault Millau zeichnet das Basler «Grand Hotel Les Trois Rois» als Hotel des Jahres 2020 aus. Das Haus sei nicht nur ein Wohnzimmer der Basler, sondern besticht vor allem durch seine Küche – und damit mit dem Koch Peter Knogl.

Statt grosse Megastores entstehen in der Basler Innenstadt plötzlich hübsche Hotels. Denn Basel schlägt Monat für Monat die eigenen Logier-Rekorde. Und dazu kommt das zweite Basler Fünf-Sterne-Hotel.

Zum 44. Mal verkleideten die Lufthylerwaggis die Königsfiguren des Hotel Les Trois Rois. Die Fasnächtler dürfen das. Und was ist an den drey scheenschte Dääg nicht in Ordnung? Wir haben die prominenten Gäste des Traditionsanlasses gefragt.

Exclusive Gastro-Gruppen haben keine Mühe, Mitarbeiter zu finden. Sterne-Restaurants bieten Aufstiegschancen und sind gut für den Lebenslauf.

Mit viel Kraft, Geduld, Energie aber auch Unterstützung hat der 39-Jährige John K. in der Schweiz einen Neuanfang geschafft.

Kompetenz in Sachen Tourismus-Vermarktung: Der ehemalige Schweiz Tourismus-Chef Jürg Schmid sitzt neu im Verwaltungsrat des Les Trois Rois.

Anlässlich der Auszeichnung Hotel des Jahres 2020 fürs «Grand Hotel Les Trois Rois»: Peter Knogl (50), der 2018 am höchsten ausgezeichnete Koch in Basel und einer der allerbesten der Schweiz, plauderte für die bz aus dem Nähkästchen.

Der Gault Millau 2019 ist da. Und er bringt für Basel einige Überraschungen mit sich: Als "Entdeckung des Jahres" brilliert Pascal Steffen vom "Roots". Und die Liste der Besten verfügt gleich über zwei Neuzugänge.

Sie waren lange verpönt. Das ändert sich jetzt: Innovative Barmänner servieren Drinks mit Pils, Weizen und Pale Ale, spielen mit Schokoladen- und Fruchtaromen der Biersorten. Eine erfrischende Alternative zu Aperol Spritz.

Wer gerne fein isst, der will einen passenden Wein dazu. bz-Kolumnist Romeo Brodmann hat sich gedacht, dann mal ab ins «Les Trois Rois» in Basel und runter in den Keller. Dafür hat er Sommelier Christoph Kokemoor mitgenommen.

Auch dieses Jahr wird aus dem Grand Hotel «Les Trois Rois» das «Drei Waggis». Heute Donnerstag wurden die drei Könige über dem Portal vom Hotel in Waggiskostüme eingekleidet.

Zum zwölften Mal in Folge kann die Basler Tourismusbranche ein Rekordergebnis bei den Übernachtungen verzeichnen: Im vergangenen Jahr wurde ein Zuwachs um 9,1 Prozent auf 1,3 Millionen Logiernächte registriert.

Raffael Weber, der Wirt und Küchenchef des Restaurants Bahnhof in Rodersdorf, machte das Lokal zu einer Adresse für anspruchsvollere Küche. Dennoch konnte er nicht erreichen, was er sich erhofft hatte. Nun hat er sich dazu entschlossen, die Pacht zu künden.

Die legendäre Rio Bar am Basler Barfüsserplatz kämpft zum runden Geburtstag mit sinkenden Besucherzahlen. Trotzdem wird am Samstag 7. Oktober gefeiert und auf vergangene und zukünftige Zeiten angestossen.

Diese drei Basler haben zehntausende Fans weltweit. Als Influencer schlagen sie aus ihrer Glaubwürdigkeit Kapital – für sich und immer häufiger auch für findige Firmen.

Das Luxushotel veranstaltete einen Lagerverkauf. Die Besucher stürzten sich auf die gebrauchten Sofas und Besteckteile.

Nur die Laternen sollen am Morgestraich leuchten. Lichtsünder gibt es aber immer wieder. Die Polizei sieht trotzdem keine Sanktionen vor – vorerst.

Noch vier Tage, dann ist Morgestraich. Wer das noch nicht begriffen hat, weiss es seit Donnerstag: Von der Fassade des Grand Hotel «Les Trois Rois» staunen wie jedes Jahr die drei Waggis auf die Passanten hinunter.

Sind Sie Feinschmecker oder Hobbykoch? Diese Woche können Sie zeigen, wie gut Sie die Basler Restaurants, Bistros und Hotels kennen. Mit etwas Glück und Können gewinnen Sie einen 50-Franken-Gutschein von Bider und Tanner.

Machen Sie mit am grossen bz-Dreikönigswettbewerb und gewinnen Sie einen der drei Gutscheine des «Grand Hotel Les Trois Rois» in Basel.