Restaurants

Im Frühjahr 2024 muss das aktuelle Wirtepaar das Restaurant Schiess verlassen – der Mietvertrag wurde aufgelöst. Die Zukunft des altehrwürdigen Hauses ist ungewiss.

Am 3. und 5. Oktober lassen sich die CVP/Mitte-Vertreterin und -Vertreter in Gesprächen auf den Zahn fühlen.

Der «Adler» in Allenwinden ist vom Restaurantführer «Gault-Millau» mit 13 Punkten ausgezeichnet worden. Bei Wirt Pashk Berisha löst das Freude und Skepsis gleichermassen aus.

Das altehrwürdige Gasthaus Adler in Magden wird derzeit umfassend renoviert. Im nächsten Sommer soll das Restaurant wieder eröffnet werden – mit einer neuen Wirtin. Manuela Zezza heisst sie, ist in der Region bereits aus der Gastrobranche bekannt und hat mit dem «Adler» grosse Ziele.

Pius Bieri und Jean-Michel Vionnet führen das beliebte Badener Restaurant seit über zehn Jahren gemeinsam – doch bald schliessen sie die Türen. Der AZ verraten sie die Gründe. Ausserdem erklärt der Eigentümer der Liegenschaft, was er mit ihr vorhat.

Patricia und Danilo Senn haben das Schöftler Gasthaus zum Ochsen 2020 übernommen. Im nächsten Frühjahr ist nun Schluss – sie erklären warum und deuten an, wohin die Reise nun geht.

Seit 18 Jahren führen Stefan und Claudia Huber das Restaurant «Felix» im Casino in Herisau. Nach herausfordernden und abwechslungsreichen Zeiten schlägt das Ehepaar nächstes Jahr ein neues Kapitel auf.

Roger Mahla muss mit seinem mexikanischen Restaurant umziehen. Der Wirt möchte in Dornach bleiben.

Anfang September hat das Restaurant «WaiPo» eröffnet. Der Koch hat bereits eine eingeschworene Fangemeinde, die zum Teil von weit her anreist.

Anfang Woche ist der neue Gault-Millau-Restaurantführer erschienen. Das «Netts Schützengarten» an der St.-Jakob-Strasse, viele Jahre Teil der Liste, ist darin nicht länger aufgeführt. Mit «Einstein Gourmet» und «Jägerhof» erhalten zwei städtische Restaurants weiterhin Bestnoten.

Die Lichtensteiger «Bodega Noi» wird vom «Gault-Millau» wie im Jahr zuvor mit 14 Punkten ausgezeichnet. Es bleibt damit seit 2019 das einzige Lokal in der Region, das es in den Restaurantführer geschafft hat.

Während Jahrzehnten erhielten der Birmenstorfer und der Mägenwiler «Bären» vom Restaurantführer «Gault-Millau» reichlich Punkte. Nun sind sie nicht mehr aufgelistet. Die beiden Lokale teilen nicht nur den Namen, sondern auch ein verblüffend ähnliches Schicksal.

Gestern gab der Gourmetführer «Gault-Millau» die neuen Bewertungen für das Jahr 2024 bekannt. Im Appenzellerland gab es lediglich zwei Veränderungen.

Der Restaurantführer «Gault Millau Schweiz» hat seine Punkte wieder neu vergeben. Zudem: Der Patissier des Jahres kreiert auf dem Bürgenstock Desserts. Hier finden Sie die bewerteten Zentralschweizer Restaurants.

Das «Skin’s» in Lenzburg ist der Aargauer Aufsteiger in der neuen «Gault-Millau»-Ausgabe für das Jahr 2024. Ein weiterer Meilenstein für ein noch junges Restaurant und dessen Koch, Kevin Romes.

Einmal Unterengstringen und zweimal Dietikon: Der neue Restaurantführer «Gault Millau 2024» beinhaltet drei Restaurants aus dem Limmattal. Vor allem mit der altbewährten «Krone» und deren Service gingen die Kritiker aber hart ins Gericht.

Der Gastroführer «Guide Gault Millau» verteilt wieder Punkte: Tanja Grandits und Peter Knogl behalten ihre 19 Punkte. Neu mit 18 von 20 Punkten wird Pascal Steffen vom «Roots» in Basel ausgezeichnet. Er ist auch einer der Aufsteiger des Jahres.

Im jährlichen Restaurant-Guide «Gault-Millau» schneiden die Solothurner Lokale wieder einmal sehr gut ab. An der Spitze änderte sich einmal mehr nichts.

Am Montag ist der Gastroführer «Gault-Millau» erschienen. Als Koch des Jahres wurde der 33-jährige Silvio Germann vom Restaurant Mammertsberg im Oberthurgau ausgezeichnet. Die gelbe Gourmet-Bibel wird auch ein bisschen grüner: Erstmals wurde der Titel «Green Chef of the Year» vergeben, der ins Bündnerland geht.

Hohe Würden für Silvio Germann, der im «Mammertsberg» in Freidorf kocht: Gault-Millau zeichnet ihn mit 18 Punkten aus – und macht ihn gar zum Koch des Jahres. Auch der Arboner Yannick Hollenstein räumt ab. Aus dem Gault-Millau-Ranking gefallen ist unter anderem das «Netts Schützengarten» in St.Gallen.

880 Restaurants sind im neuen «Gault-Millau» gelistet, der am Montag erschienen ist, 17 davon im Aargau. Kantonaler Spitzenreiter ist nach wie vor das Restaurant Fahr in Sulz, das einzige mit 17 Punkten. Ein Restaurant aus Lenzburg ist aufgestiegen und kommt auf 16 Punkte.

Am Montagmittag ist der neue Gastroführer Gault-Millau-Guide erschienen. Als Koch des Jahres wurde Silvio Germann ausgezeichnet. Der 33-Jährige ist ein Zögling von Andreas Caminada und wirkt nun im Feinschmecker-Restaurant Mammertsberg im Oberthurgau.

Der Gründer des Restaurants Bolero, Roland Barmet-Garcia, erhält einen Verdienstorden von König Felipe VI. Die Übergabe findet im Oktober statt.

Es galt einst als Aufsteiger des Jahres, das Restaurant «Rosmarin» in Lenzburg. Ende April machte es zu; aus organisatorischen Gründen. Nun kann es bald wiedereröffnet werden: Von der Rathausgasse zieht es an die Eisengasse.

Wo einst an Autos geschraubt wurde, sollen zukünftig Kinder herumtoben. So zumindest nach der Vision von Asmir Murtezi. Er möchte seine Liegenschaft zu einem Spielparadies für die Kleinsten sowie einem Restaurant umbauen. Bis zur Baubewilligung möchte er sich zum Projekt aber nicht äussern.

Eine Studie analysierte, wie sich das ehemalige Werkareal der BBC zu einem belebten Quartier mit einem weiterhin starken Wirtschaftsstandort entwickeln könnte. An einem Rundgang hat die Stadt nun die wichtigsten Erkenntnisse daraus vorgestellt.

Jacqueline und Albert Hofmann wirten seit 1999 im Gasthof Rössli in Steinhausen. Das Hotel und Restaurant mit gutbürgerlicher Küche ist bei Gourmets, Vereinen und Parteien gleichermassen beliebt. Es soll in seinen Grundzügen wie bisher fortgeführt werden.

Nach 25 Jahren ist Schluss: Andy Neaves beendet seine Wirtetätigkeit im Rheinfelder Restaurant Rhein-Mühle. Der 66-Jährige hat mehr als 50 Jahre in der Gastronomie gearbeitet und kennt die Branche und ihren Wandel wie kaum ein Zweiter. Er freut sich, dass es mit seinem Lokal weitergeht. Die Nachfolgerin ist schon bekannt.

Das «Lindenberg» in Muri war ein Zuhause für das arbeitende Volk, Jugendliche und verlorene Seelen. Hier erlebten verschiedene Generationen Geschichten, die es heute in Restaurants kaum mehr gibt. Bevor daraus Wohnungen werden, erzählen ein Stammgast und ein ehemaliger Wirt ihre schönsten Erinnerungen.

Dieses Jahr finden weder in der Bodensee-Arena noch in Konstanz Oktoberfeste statt. Reto Eppenberger betreibt deshalb ab diesem Freitag spontan ein kleines Oktoberfest neben dem Restaurant Fischerhaus. Er bringt dieses Jahr als einziger Wiesn-Feeling nach Kreuzlingen – und plant die Gaudi im Bierzelt mit Liebe bis ins letzte Detail.

Das «Joy» im Casino-Gebäude ist nach elf Jahren Geschichte. Mit einem neuen Konzept und neuem Namen wollen die Betreiber dem Club zu neuem Leben verhelfen.

Derzeit baut die Luzerner Kantonalbank ihren Hauptsitz in Luzern um. Im Erdgeschoss, gleich neben der Schalterhalle, entsteht auch ein grosses Pub.

Die Gambrinus Gastronomie AG übernimmt das Hotel & Restaurant Weisses Kreuz als Pachtbetrieb. Diese führt bereits den «Stadtkeller» und die «Rathaus Brauerei» in unmittelbarer Nähe.

Seit mehreren Wochen ist das Restaurant «Samaa» im Einkaufszentrum Markthof geschlossen. Die Hintergründe sind rätselhaft.

Luzern erhält ein neues Restaurant – zumindest temporär. Im Zentrum stehen Spezialitäten aus dem Wallis.

Am Sonntagmorgen donnerte ein Mercedes ins Bistro Vegano in Wohlen. Weil die Statik des Hauses beeinträchtigt ist, darf das Gebäude vorerst nicht betreten werden. Vegano-Wirt Turac Aslan erzählt, wie es weitergeht.

Ab dem 18. September finden Besucherinnen und Besucher des Einkaufszentrums im Food Corner der Migros sowohl Klassiker als auch Streetfood.

Für Prabu und Belinda Stüdeli verlief der Start erfolgreich. Die Bellacher freuen sich, dass das Restaurant wieder offen ist und vor allem die Vereine kommen gerne vorbei.

Eine Anruferin meldete Sonntagnacht der Kantonalen Notrufzentrale, dass zwei Männer in ein Restaurant an der Bahnhofstrasse in Rheineck eingedrungen seien. Ausgerückte Patrouillen der Kantonspolizei St.Gallen konnten die beiden daraufhin in flagranti festnehmen.

Das Restaurant «National» ist montags wegen Personalmangel nicht mehr geöffnet, Lars Mollinger verlässt das Restaurant «Papagei». Setzen die aktuellen Probleme der Branche nun auch St.Galler Traditionslokalen zu?